霊峰石鎚山の麓　西条市小松町に伝わる発酵茶。 お茶の葉を加熱したあとに発酵させる後発酵茶は、中国のプーアル茶が有名ですが日本では全国でも4種類しかないという珍しいものです。 ２度発酵する事で独特の香りと酸味をともなうさっぱりとした風味をお楽しみください。 ■おいしい飲み方 急須にﾃｨｰﾊﾟｯｸを1個入れ沸騰したお湯を注いでフタをし、2分位蒸らしてからお飲みください。 また、やかんで沸かし冷やしてもおいしくいただけます。 その他、粉末を饅頭屋クッキーの生地、ご飯を炊くときに混ぜてもおいしく召し上がれます。 製造者　さつき会　代表者　戸田久美 　　　　愛媛県西条市小松町北川396 　　　　TEL/FAX　0898-72-3927