霊峰石鎚山の麓　西条市小松町に伝わる発酵茶。 お茶の葉を加熱したあとに発酵させる後発酵茶は、中国のプーアル茶が有名ですが日本では全国でも4種類しかないという珍しいものです。 ２度発酵する事で独特の香りと酸味をともなうさっぱりとした風味をお楽しみください。 ■おいしい飲み方 [急須でお飲みの場合] 急須(300ml程度)に茶葉を2~3g入れて、沸騰したお湯を注ぎ、1~2分置いてお飲みください。 [煮出してお飲みの場合] やかんで沸かした熱湯1ℓ に茶葉３~４gを入れ弱火で約10分煮出します。約3分蒸らしてお飲みください。 また、やかんで沸かし冷やしてもおいしくいただけます。 製造者　さつき会　代表者　戸田久美 　　　　愛媛県西条市小松町北川396 　　　　TEL/FAX　0898-72-3927